La convivialità e il buon cibo sono di casa da alma bistrot, l’angolo di gusto firmato alma collection sul lungolago di varenna. La nostra proposta è strutturata attorno al concetto di condivisione: i nostri celebri taglieri di affettati e formaggi valtellinesi selezione “la fiorida” sono pensati proprio per essere posizionati al centro della tavola e gustati in compagnia, sorseggiando una birra artigianale fredda o un calice di pinot bianco. All’interno dei nostri menù troverete solo materie prime tracciabili, carni selezionate, formaggi d’alpeggio storici e pesce fresco, lavorati con rispetto e presentati con un’estetica pulita e moderna. La nostra cantina offre una mappa liquida dei migliori vigneti d’italia e di francia, con un’attenzione speciale per i vini al calice che cambiano a seconda del locale scelto.
THE BISTROT
KITCHEN
I TAGLIERI
tagliere di AFFETTATI
bresaola, salame, fagottino selezione “la fiorida”
cold cuts platter bresaola, salame, fagottino “la fiorida” selection
22 € | 12 persone
TAGLIERE DI FORMAGGI
bitto, scimudin, erborinato selezione “la fiorida”
mixed cheese platter bitto, scimudin, erborinato “la fiorida” selection
22 € | 7-12 persone
tagliere di mare
carpaccio di tonno, carpaccio di pesce spada e salmone affumicato
seafood platter tuna carpaccio, swordfish carpaccio and smoked salmon
30 € | 4 persone
tagliere di salumi e formaggi selezione “la fiorida ”
selezione mista di salumi e formaggi “la fiorida”
mixed platter of cold cuts and cheese ‘la fiorida’ selection
25 € | 7-12 persone
GRAN tagliere di salumi e formaggi selezione “la fiorida ”
gran selezione mista di salumi e formaggi “la fiorida”
mixed platter of cold cuts and cheese large ‘la fiorida’ selection
40 € | 7-12 persone
GLI ANTIPASTI
parmigiana di melanzane
parmigiana di melanzane tradizionale
eggplant parmigiana
16 € | 1-7 persone
POLPETTE DELLA NONNA
polpette di manzo fritte, ragù di carne e ricotta salata
fried beef, pork and mortadella meatballs, meat ragu and salted ricotta
18 € | 1-3-7-9 persone
polpette “cacio e pepe”, salsa al pecorino e bacon croccante
salsa al pecorino e bacon croccante
fried “cacio e pepe” balls, cheese sauce and crispy bacon
18 € | 1-3-7 persone
polpette di baccalà, crema di peperoni,
scorza di limone e pomodoro cigliegino semidried
crema di peperoni, scorza di limone e pomodoro cigliegino semidried
fried cod meatballs, pepper cream, lemon zest and semi-dried cherry tomatoes
18 € | 1-3-4-7-8 persone
caprese di burrata
burrata, crema di pomodorino e basilico fresco selezione “la fiorida”
burrata caprese salad burrata, cherry tomato cream and fresh basil “la fiorida” selection
18 € | 1-7 persone
I PIATTI CALDI
risotto, limone, tartare di gambero rosso e perle di tartufo nero
risotto con limone, gambero rosso crudo e perle di tartufo
risotto, lemon, red shrimp tartare and black truffle pearls
24 € | 1-7 persone
risotto, zafferano e guancia di vitello
risotto allo zafferano con guancia di vitello
risotto, saffron and veal cheek
24 € | 1-7-9-12 persone
ravioli ripieni di ricotta e spinaci con scaglie di tartufo
ravioli di magro con scaglie di tartufo nero
ravioli stuffed with ricotta and spinach with truffle flakes
24 € | 3-7 persone
pasta al ragU’
pasta fresca condita con ragù tradizionale
pasta with ragu
16 € | 1-9 persone
PASTA AL POMODORO
pasta fresca con salsa al pomodoro e basilico
pasta with tomato
16 € | 1 persona
PASTA CACIO & PEPE
pasta con salsa al pecorino romano e pepe nero
pasta with pecorino cheese sauce and black pepper
16 € | 1-7 persone
Lasagne alla bolognese
lasagne tradizionali al forno con ragù e besciamella
bolognese lasagna
16 € | 1-3-7-9 persone
guancia di vitello con purea di patate
guancia di vitello brasata con polenta morbida al tartufo
braised veal cheek with truffled soft polenta
24 € | 9-12 persone
LE PIZZE
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
tomato, buffalo mozzarella and basil
12 € | 1-7 persone
PARMA
pomodoro, mozzarella di bufala e prosciutto crudo di parma
tomato, buffalo mozzarella and parma ham
16 € | 1-7 persone
FOCACCIA
pomodorino, bresaola, rucola e grana padano
tomato, bresaola, arugula and gRana padano
14 € | 1-7 persone
PIZZA NORMA
pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate e ricotta salata
tomato, fior di latte mozzarella, grilled eggplant and salted ricotta
16 € | 1-7 persone
ALMA
funghi porcini, stracciatella di burrata, salsiccia e tartufo fresco
porcini mushrooms, burrata, sausage and fresch truffle
20 € | 1-7-12 persone
LE INSALATE
CESAR SALAD
pollo, lattuga, parmigiano, crostini di pane e salsa cesar
chicken, lettuce, parmesan, crusty bread and cesar sauce
14 € | 1-3-7-10-11-12 persone
INSALATA DI MARE
polpo, salmone affumicato, insalata mista e pomodoro
seafood salad octopus, smoked salmon, mixed salad and tomato
16 € | 1-4-12-14 persone
INSALATA VEGETARIANA
pomodoro, feta, cetrioli, olive nere, mais e lattuga
vegetarian salad tomato, feta, cucumbers, black olives, corn and lettuce
12 € | 1 persona
DRINKS
SOFT DRINKS
ACQUA NATURALE
natural water 0,75L
acqua potabile trattata e gassata. in conformità al d.lgs. 18/2023 e d.lgs. governo 15 dicembre 2017, n. 231 – art 19, co mma 5.
5 €
ACQUA GASATA
sparkling water 0,75L
acqua potabile trattata e gassata. in conformità al d.lgs. 18/2023 e d.lgs. governo 15 dicembre 2017, n. 231 – art 19, co mma 5.
5 €
BIBITE IN BOTTIGLIA
bottled drinks
5 €
BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA
bionda – rossa – ipa
blonde – red – ipa
7 €
DRINKS
SPRITZ
Aperol, campari, lemon, hugo.
12 €
AMERICANO
Aperol, campari, lemon, hugo.
12 €
NEGRONI
Campari, martini rosso, gin campari, red martini, gin.
14 €
SBAGLIATO
campari, martini rosso e soda.
campari, red martini and soda.
14 €
MOSCOW MULE
Vodka, lime, ginger beer.
14 €
BASIL GIN SMASH
Gin, basilico, succo di lime e sciroppo di zucchero.
gin, basil, lime juice and simple syrup.
14 €
ESPRESSO MARTINI
Vodka, liquore al caffè e sciroppo di zucchero.
vodka, coffee liqueur and sugar syrup.
14 €
GIN TONIC
Mangiatosa sicilia – agrumato secco, levi valle d’aosta – balsamico secco, elektro toscana – agrumato speziato.
mangiatosa sicilia – dry citrus, levi valle d’aosta – dry balsamic, elektro toscana – spicy citrus.
14 €
ALMA
Vodka, vino rosso, succo d’ananas e sciroppo d’agave.
vodka, red wine, pineapple juice and agave syrup.
14 €
ALMA ZERO
alcohol free
14 €
SPRITZ ZERO ALCOL
alcohol free
12 €
Gin Tonic zero alcol
alcohol free
14 €
WINE SELECTION
BOLLICINE
Franciacorta Brut DOCG – SANTA LUCIA
Chardonnay (Lombardia)
15 € Glass | 60 € Bottle
Franciacorta Rosè Brut DOCG – Santa Lucia
Chardonnay-Pinot Nero (Lombardia)
70 € Bottle
Prosecco Coneg. & Valdob. Extra Dry DOCG – S&V
Glera (Veneto)
10 € Glass | 40 € Bottle
CHAMPAGNE
Champagne Art Déco Brut – Collet
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier
110 € Bottle
Champagne Rosé Brut – Collet
Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
150 € Bottle
Champagne Les sentes de Mareuil – Harliln Père & Fils
Meunier, Pinot Nero
110 € Bottle
BIANCHI
Verdicchio DOC – Andrea Felici
Verdicchio (Marche)
48 € Bottle
Falanghina “La Vespa” DOC – Amarano
Falanghina (Campania)
45 € Bottle
Gavi del comune di Gavi DOCG – La Mesma
Cortese (Piemonte)
45 € Bottle
Pinot Bianco “Myo” DOC – Zorzettig
Pinot Bianco (Friuli)
10 € Glass | 50 € Bottle
Sauvignon “Myo” DOC – Zorzettig
Sauvignon (Friuli)
50 € Bottle
Etna Bianco “Villa dei Baroni” DOC – Carranco
Carricante (Sicilia)
60 € Bottle
Chardonnay “Ronco delle Acacie” DOC – Le Vigne di Zamò
Chardonnay (Friuli)
15 € Glass | 70 € Bottle
ROSATI
Rosato IGT – Zorzettig
Merlot (Friuli)
10 € Glass | 40 € Bottle
Etna Rosato “Villa dei Baroni” DOC – Carranco
Nerello Mascalese (Sicilia)
45 € Bottle
ROSSI
Nero d’Avola “Re Federico” DOC – Pupillo
Nero d’Avola (Sicilia)
40 € Bottle
Nebbiolo d’Alba “Marne Brune” DOC – Fontanafredda
Nebbiolo (Piemonte)
10 € Glass | 45 € Bottle
Chianti Classico Riserva “Massi del Colombaio” – Colombaio di Cencio
Sangiovese (Toscana)
50 € Bottle
Rosso di Montalcino DOC – Il Poggione
Sangiovese (Toscana)
50 € Bottle
Brunello di Montalcino DOCG – Il Poggione
Sangiovese Grosso (Toscana)
15 € Glass | 75 € Bottle
Amarone della Valpolicella – Vigneti di Ettore
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella (Veneto)
80 € Bottle
VINI DA DESSERT
Picolit DOCG – Zorzettig
Picolit (Friuli)
15 € Glass | 75 € Bottle
DESSERT & COFFEE
DESSERT
TIRAMISU’
reinterpretazione del tiramisù con pan di spagna al caffè profumato ad agrumi e cardamomo, crema al mascarpone e panna, e delicato cremoso al caffè
tiramisu reinterpretation with coffee sponge scented with citrus and cardamom, mascarpone and cream, and a delicate coffee cream layer
10 € | 1-3-7 persone
NONNA 4.0
crumble al burro, crema pasticcera al limone e mousse alla vaniglia
butter crumble, lemon cream and vanilla mousse
10 € | 1-3-7 persone
CHEESECAKE RUBINO
cheesecake con gelèe di lampone e fragola
cheesecake with raspberry and strawberry gelée
10 € | 1-7 persone
GEOMETRIA CIOCCOLATO E PERE
tortino geometrico a base di cioccolato e pere
chocolate and pears
10 € | 1 persona
CAFFETTERIA
CAFFE’ ESPRESSO
espresso coffee
3 €
CAFFE’ MACCHIATO
macchiato coffee
3,50 €
CAPPUCCINO
4 €
LATTE MACCHIATO
coffee and milk
4,50 €
CAFFE’ AMERICANO
american coffee
4 €
CAFFE’ D’ORZO
barley coffee
4 €
GINSENG
4 €
CIOCCOLATA CALDA
hot chocolate
5 €
TE’ CALDO
hot tea
4 €
SUCCO
juice
ace, Ananas, Pesca
ace juice, pineapple juice, peach juice
6 €
BREAKFAST
BRIOCHES
BAGEL SALATI
bagel con insalata e prosciutto crudo di parma.
bagel with salad and parma ham.
bagel con insalata e salmone affumicato.
bagel with salad and smoked salmon.
bagel con insalata, bresaola ed erborinato.
bagel with salad, bresaola and blue cheese.
7,50 € | 1-3-4-7 persone
BRIOCHE DOLCE
3,50 € | 1-3-7 persone
CAFFETTERIA
